|
|
Sughi Di Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Alle ingredienten van tomatensaus 2.
4 tl fijngehakte gedroogde of verse rozemarijnblaadjes.
ong. 60 gram reepjes pancetta.
Voorbereiding:
Maak de tomatensaus 2 klaar (staat tussen mijn recepten) tot en met het pureren van de gekookte tomaten en ga dan verder zoals ik hieronder beschrijf
Bereidingswijze:
Verhit olijfolie in een kleine koekepan op een middelgroot vuurtje.
voeg als de olie heet is rozemarijn en pancetta toe en fruit dit onder voortdurend roeren ong. 1 minuut.
doe de inhoud van de koekepan over in een stelpan,samen met de gepureerde tomaten en laat de saus zonder deksel ong. 15 min. zachtjes sudderen.
proef of er nog zout bij moet.
|
|
|